Pot de 500g. Miel de noires de colza. De par sa composition, ce miel est subtil en saveurs et son arôme très délicat. Son goût est tout doux, des saveurs de beurre et vanille. Crémeux, facile à prélever hors du pot, il fond en douceur dans la bouche sans cristaux. Ce miel est un miel de noire, Sentinelle Slow Food. Slow Food défend une nourriture bonne, propre et juste. Il promeut des produits phares du monde entier représentatifs de leur terroir, mais menacés d'extinction. Ce sont les "Sentinelles du goût". L'abeille noire belge a été promue Sentinelle en 2016.

Pot de 500g. Miel de noires toutes fleurs de printemps. De par sa composition, ce miel est savoureux et son arôme très délicat. Son goût est parfait, des saveurs légèrement épicées, champêtres et fleuries. Crémeux, facile à prélever hors du pot, il fond en douceur dans la bouche sans cristaux. Idéal pour tartiner le matin ou pour les tisanes. Ce miel est un miel de noire, Sentinelle Slow Food. Slow Food défend une nourriture bonne, propre et juste. Il promeut des produits phares du monde entier représentatifs de leur terroir, mais menacés d'extinction. Ce sont les "Sentinelles du goût". L'abeille noire belge a été promue Sentinelle en 2016.

Epuisé en 500g.

Pot de 500g. Miel de noires d'acacia (robinier). Ce miel transparent est savoureux et son arôme légèrement musqué. Son goût est léger, délicat, à forte teneur en fructose, sans amertume ni acidité, peu persistant en bouche, il rappelle celui de la fleur du robinier. Liquide, facile à prélever hors du pot, il nappe la bouche tout en rondeur et onctuosité. Idéal pour les tisanes ou sucrer des fruits dans un dessert. Ce miel est un miel de noire, Sentinelle Slow Food. Slow Food défend une nourriture bonne, propre et juste. Il promeut des produits phares du monde entier représentatifs de leur terroir, mais menacés d'extinction. Ce sont les "Sentinelles du goût". L'abeille noire belge a été promue Sentinelle en 2016.

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Pot de 500g. Miel de noires d'été toutes fleurs. Ce miel est riche en saveurs et son arôme exceptionnel. Son goût est parfait plus corsé que le toutes fleurs de printemps, c'est tout l'été en une bouchée. Crémeux, facile à prélever hors du pot, il fond en douceur dans la bouche sans cristaux. Parfait pour accompagner un plateau de fromages par exemple. Ce miel est un miel de noire, Sentinelle Slow Food. Slow Food défend une nourriture bonne, propre et juste. Il promeut des produits phares du monde entier représentatifs de leur terroir, mais menacés d'extinction. Ce sont les "Sentinelles du goût". L'abeille noire belge a été promue Sentinelle en 2016.

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Pot de 500g. Miellat noir de noires. Ainsi pourrait-on l'appeler. Le miellat est riche en saveurs et ses arômes exceptionnels de caramel, d'épices suaves, torréfiées de feuilles sèches de sous-bois. Son goût est très prononcé, boisé, suave avec comme une note de réglisse et un soupçon de menthe. Liquide pour de très nombreux mois, facile à prélever hors du pot, il fond enrobe la bouche puissamment avec une belle note d'acidité, sans cristaux. Miel pour les amateurs avertis, friands de goût prononcés et forts. Il pourrait sucrer un café sans ajouter de notes florales parfois non appréciées dans cette boisson. Ce miel est un miel de noire, Sentinelle Slow Food. Slow Food défend une nourriture bonne, propre et juste. Il promeut des produits phares du monde entier représentatifs de leur terroir, mais menacés d'extinction. Ce sont les "Sentinelles du goût". L'abeille noire belge a été promue Sentinelle en 2016. 

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Appelé aussi "miel en brèche" ou encore "gâteau de miel", le rayon de miel est un miel qui surclasse tous les autres, il est récolté tel qu’il a été élaboré par nos abeilles noires tout droit sorti de la ruche. Mordre dans un rayon de miel tout juste sorti de la ruche, c’est déguster un miel sous sa forme la plus pure mais aussi la plus naturelle que l'on puisse trouver, un goût d'autrefois... C’est le goût des premières visites au rucher et des premières récoltes. Vous dégusterez un miel encore plus exquis et plus délectable. 

Le miel en rayon, appelé aussi miel en section, c’est le miel sous sa forme la plus antique et la plus primitive. Le miel en rayon était le plus courant lorsqu'il n'existait pas encore de machines pour l'extraire des cellules. Le miel en rayon c'est un morceau de cire d’abeilles noires. Le miel est entreposé à l’intérieur des alvéoles, operculées ou non. Dans le rayon, on pourrait également retrouver dans les alvéoles hexagonales du pollen entreposé par les abeilles, qui se nomme "pain d'abeilles" ; un trésor protéiné un peu suret à savourer pleinement.

Lorsque vous rencontrez une masse collante couleur rouille sur le cadre, sachez que vous êtes en présence de propolis, riche en antibiotiques naturels, en antioxydants, elle est antivirale et antibactérienne, rebooste l'immunité et fortifie l'organisme.

Alors ? Prêts pour un retour aux sources et une immersion dans la ruche ?

Le prix peut varier d'un rayon à l'autre. Ce produit est vendu au poids.

Prix pour une section de 150g

Jolie cuillère en bois tourné de buis non traité pour prélever le miel liquide ou crémeux dans le pot et mélanger dans la tasse pour le faire fondre.

Il n'est pas conseillé de plonger la cuillère mouillée dans le miel.

Plusieurs formes.