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Découvrez l'élégance en bouteille avec notre Melomel Framboise, une création exquise de Xavier Rennotte, l'artisan hydromelier de renom de la région namuroise. Élaboré avec soin à partir d'un savant mélange de miel d'acacia et de framboises biologiques, ce délicat nectar en édition limitée est une véritable œuvre d'art en bouteille.

À 8% ALC/VOL, notre Melomel Framboise séduit par sa légèreté et sa douceur moelleuse, offrant une expérience gustative raffinée et subtile. Sa robe d'un rubis éclatant, d'une limpidité cristalline, attire l'œil avec son éclat lumineux, annonçant une dégustation exceptionnelle.

Avec 80 g de miel résiduel par litre, ce vin de miel belge incarne le mariage parfait entre la douceur du miel d'acacia et la vivacité des framboises, créant ainsi un équilibre harmonieux de saveurs exquises, pour une sensation suave et délicate. Chaque gorgée révèle la passion et le savoir-faire méticuleux de Xavier Rennotte, capturant l'essence même de la nature dans chaque bouteille.

Savourez l'essence de la région dans chaque verre de notre Melomel Framboise, une expérience sensorielle qui célèbre l'artisanat, l'authenticité et le raffinement contemporain.

"Le vin de miel ? Mais c'est une immatérielle ambroisie, c'est une liqueur céleste, c'est le breuvage parfumé des premiers hommes, c'est la quintessence de mille et mille fleurs, c'est du soleil et de la rosée condensés, c'est du printemps en bouteille. Du miel, de l'eau, une levure et du temps." - Nectar & Co

Association: 

* Apéritif

* Foie gras

* Poissons gras (maquereau, saumon, ...)

* Volailles

* Desserts fruités ou chocolatés

Servir idéalement à une température de 6 à 8°C

Alcool: 8 % ALC. / VOL.

Contient des sulfites

Ce vin de miel, hydromel, élaboré par Xavier Rennotte, hydromelier apiculteur à Fernelmont, dans la région namuroise est sans conteste une petite douceur pour le palais. Elaboré à partir d'un miel de campagne à dominance de ronces. 

Le nez de ce vin est puissant, tout comme le miel de ronce dont l'odeur rappelle les sous-bois chauds et humides.

En bouche, la saveur est soutenue et se prolonge en bouche.  Nous sommes sur un vin gras et moelleux avec du miel résiduel de 80 g/L. Cet hydromel à toutefois une note d'acidité très intéressante qui rafraîchit le palais. 

"Le vin de miel ? Mais c'est une immatérielle ambroisie, c'est une liqueur céleste, c'est le breuvage parfumé des premiers hommes, c'est la quintessence de mille et mille fleurs, c'est du soleil et de la rosée condensés, c'est du printemps en bouteille. Du miel, de l'eau, une levure et du temps." - Nectar & Co

Association: 

* Pain d'épices

* Foie gras

* Fromages bleus ou à croûtes lavées

* Desserts fruités ou chocolatés

* Volailles fortes tels que caille, pintade, faisan, ...

Servir idéalement à une température de 6 à 8°C

Alcool: 12 % ALC. / VOL.

Contient des sulfites

Découvrez notre délicieux miel aux épices, un mélange exquis que nous confectionnons avec soin en utilisant du miel d'abeille noire, reconnu pour sa richesse et sa profondeur de saveur. Ce nectar naturel est ensuite sublimé par une fusion parfaite d'épices sélectionnées avec soin, comprenant la chaleur de la cannelle, la douceur de la badiane, le piquant du clou de girofle, et la fraîcheur de l'écorce d'orange, entre autres secrets de notre recette artisanale.

Notre miel aux épices est spécialement conçu pour accompagner votre vin chaud en hiver. Un pot de ce précieux élixir suffit pour transformer une bouteille de vin rouge, privilégiant les notes fruitées, en une boisson réconfortante qui réchauffe à la fois le corps et l'esprit. L'équilibre subtil entre le miel velouté et les épices judicieusement dosées crée une expérience gustative qui évoque les plaisirs chaleureux de la saison hivernale.

Offrez-vous et à vos proches une escapade sensorielle au cœur de l'hiver avec notre miel aux épices, une création maison qui incarne l'essence même du réconfort et de la convivialité. Faites de chaque dégustation un moment mémorable et savourez l'union parfaite du miel, des épices et du vin, transformant ainsi les froides journées d'hiver en instants de pur bonheur.

Recette de préparation fournie avec chaque pot

Pot de 106 ml

Sera disponible à partir de novembre