Lapin au sirop de thym et au miel; L'Abeille Noire
Cuisine de l'Abeille Noire · 12. avril 2021
Aujourd'hui Fred a préparé un lapin (certains vont crisser des dents; cette recette peut se préparer aussi avec des méduses, chacun ses goûts). Fred me dit :"En tout cas avec du seitan pour la version végétarienne" 😃 …

A la mare, baignade interdite; L'Abeille Noire
Lorsque l'on interroge les gens pour savoir ce que les abeilles récoltent ou ramènent à la ruche, souvent il vous répondront le miel, parfois aussi le pollen. Un apiculteur vous répondra le nectar, le pollen, la propolis (qui n'est encore qu'une résine au moment de la récolte), souvent il oubliera ...

Poulet fermier confit au miel de noire et à l'estragon; L'Abeille Noire
Cuisine de l'Abeille Noire · 07. avril 2021
Aujourd'hui, je vous propose de vous rendre à la ferme vendant des poulets de leur élevage, de sortir votre pot de miel et de vous confectionner un plaisir tout simple pour le repas, un poulet fermier confit au miel de noire et à l'estragon …

Le mahonia à feuille de houx; L'Abeille Noire
En cette période, la floraison du Mahonia à feuilles de houx (Mahonia aquifolium) ne passe pas inaperçue. Une légère odeur mais une couleur qui attire le regard. Ses fleurs dureront environ trois semaines, nos abeilles noires ...

Les ruches et ruchettes arrivent; L'Abeille Noire
C'est le moment, celui où les ruches et ruchettes de formats différents (Dadant et Warré) commencent à arriver à la maison. Tant d'espoir que …

L'origine de la propolis; L'Abeille Noire
La propolis est l'une des substances qui contient le plus d'antibiotiques et bactéricides naturels au monde. Mais comment est produite cette propolis ?

Floraison des prunelliers; L'Abeille Noire
Cette semaine de soleil nous a offert la floraison des prunelliers. Cette débauche de fleurs blanches à cœur jaunâtre se remarque de loin, les buissons que forment ...

La corydale creuse; L'Abeille Noire
La corydale creuse, Corydalis cava, est une petite plante vivace de sous-bois, haies et lieux humides et frais. Sa floraison attire nos abeilles noires …

La violette sauvage; L'Abeille Noire
La violette sauvage est en fleur en ce moment. Cette plante forestière aime les terres drainées et riches en humus. Elle pousse mi- ombre et ...

La scille de Sibérie, tapis de clochettes bleues; L'Abeille Noire
La scille de Sibérie, Scilla sibirica, originaire comme son nom ne l'indique pas, du sud-ouest de la Russie, du Caucase et de la Turquie, fleurit très tôt dans l'année, fin février jusque début avril …

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