Miel de noires de colza. 

Un miel de printemps à la texture fondante, tout en finesse.

Récolté sur les floraisons de colza, ce miel d’abeilles noires séduit par sa robe claire et sa texture naturellement crémeuse. Son profil aromatique est subtil, délicat, avec des notes évoquant le beurre frais et une pointe de vanille.

Sa cristallisation fine lui confère une onctuosité homogène : il se prélève facilement et fond en bouche sans sensation granuleuse.

Un miel tout en douceur, idéal au petit-déjeuner, sur une tartine ou simplement à la cuillère.

Caractéristiques :
• Pot de 500 g
• Récolté en Belgique
• Texture crémeuse naturelle
• Issu de nos abeilles noires
• Labellisé Miel de Noire – Sentinelle Slow Food

L’abeille noire belge a été reconnue Sentinelle Slow Food en 2016, distinction valorisant un patrimoine vivant et un terroir préservé.

Miel de noires toutes fleurs de printemps. Le goût lumineux des premières floraisons.

Ce miel toutes fleurs de printemps reflète la diversité florale des débuts de saison. Son arôme délicat développe des notes légèrement épicées, champêtres et fleuries.

Naturellement crémeux, il offre une texture souple et homogène, facile à tartiner. Il fond doucement en bouche et accompagne parfaitement tartines, yaourts et tisanes.

Un miel équilibré, accessible et généreux.

Caractéristiques :
• Pot de 500 g
• Récolte printanière belge
• Texture crémeuse fine
• Issu de nos abeilles noires
• Labellisé Miel de Noire – Sentinelle Slow Food

Un miel qui exprime la richesse de notre terroir et le travail patient des abeilles noires.

Toute la générosité estivale en une cuillerée.

Récolté au cœur de l’été, ce miel toutes fleurs se distingue par une intensité aromatique plus marquée que le miel de printemps. Son goût est plus corsé, plus ample, avec une belle profondeur florale.

Sa texture crémeuse naturelle garantit une consistance lisse et fondante.

Il accompagne merveilleusement un plateau de fromages, des desserts ou une cuisine sucrée-salée.

Caractéristiques :
• Pot de 500 g
• Récolte estivale belge
• Texture crémeuse
• Issu de nos abeilles noires
• Labellisé Miel de Noire – Sentinelle Slow Food

Un miel de caractère, pour les amateurs de saveurs affirmées.

Miel de noires d'acacia (robinier). Clair, lumineux et délicatement floral.

Issu du robinier faux-acacia, ce miel se distingue par sa grande limpidité et sa fluidité durable. Sa teneur naturellement élevée en fructose lui permet de rester liquide longtemps.

Son goût est léger, fin et élégant, sans amertume ni acidité marquée. Il rappelle subtilement la fleur de robinier.

Parfait pour sucrer tisanes, yaourts, fruits frais ou pâtisseries sans altérer les saveurs.

Caractéristiques :
• Pot de 500 g
• Récolté en Belgique
• Texture liquide durable
• Issu de nos abeilles noires
• Labellisé Miel de Noire – Sentinelle Slow Food

Un miel délicat, idéal pour celles et ceux qui recherchent douceur et discrétion aromatique.

Miel noir de noires. Intense, profond, singulier.

Ce miel de forêt se caractérise par sa couleur sombre et sa richesse aromatique. Il développe des notes de caramel, d’épices douces, de sous-bois et de feuilles sèches.

En bouche, son profil est boisé, ample, avec une pointe évoquant la réglisse et une légère fraîcheur en finale.

Naturellement liquide pendant de nombreux mois, il enrobe la bouche avec puissance et longueur.

Il se marie particulièrement bien avec fromages affinés, marinades, pains rustiques ou même pour sucrer un café sans ajouter de note florale dominante.

Caractéristiques :
• Pot de 500 g
• Récolté en milieu forestier belge
• Texture liquide durable
• Issu de nos abeilles noires
• Labellisé Miel de Noire – Sentinelle Slow Food

Un miel de caractère, destiné aux amateurs de saveurs franches et authentiques.

Epuisé momentanément.

Rayon de miel – miel en brèche d’abeilles noires – vendu au poids

Le miel tel que les abeilles l’ont élaboré.

Le rayon de miel, aussi appelé miel en brèche ou miel en section, est récolté directement dans le cadre, sans extraction mécanique. Il s’agit d’un morceau de cire d’abeilles noires contenant le miel encore présent dans ses alvéoles hexagonales, operculées ou non.

C’est la forme la plus authentique et la plus brute du miel. Une expérience sensorielle unique : texture fondante du miel, légère mâche de la cire, intensité aromatique intacte.

Dans certaines sections, il est possible de trouver du pollen naturellement stocké par les abeilles (appelé « pain d’abeilles »), témoignage direct de la vie de la ruche.

Produit rare, vivant et non transformé.

Caractéristiques :
• Environ 150 g (prix au poids)
• Récolté tel quel, sans extraction
• Cire naturelle d’abeilles noires
• Production artisanale belge

Une immersion dans la ruche, pour les amateurs d’authenticité.

L’accessoire naturel pour servir votre miel.

Cette cuillère en bois de buis non traité est idéale pour prélever miel liquide ou crémeux sans altérer ses arômes.

Le bois de buis, dense et résistant, permet une utilisation durable et agréable. Sa forme facilite le service et le mélange dans une tasse ou une infusion.

Conseil d’usage : éviter de replonger une cuillère humide dans le pot afin de préserver la qualité du miel.

Caractéristiques :
• Bois de buis non traité
• Fabrication artisanale
• Plusieurs formes disponibles
• Compatible miel liquide et crémeux

Un accessoire simple, durable et cohérent avec une démarche naturelle.