Reconnaissance de la Qualité d'Artisan ; L'Abeille Noire

Nous sommes heureux que le travail que nous accomplissons au jour le jour à promouvoir l'abeille noire belge et à prendre part de A à presque Z à tous les postes de récoltes et fabrications diverses dans notre entreprise reçoivent une reconnaissance supplémentaire. 

Nous venons de recevoir un courrier de la Commission et du Conseil Artisans de SPF Economie.

Celui-ci nous informe que la Commission Artisans a jugé favorablement notre demande de reconnaissance de la qualité d'Artisan Certifié lors de la séance du 14 novembre 2022.

Après être reconnu Commerce Equitable et Local par la Commune d'Amay, après être devenu Miel de Noire par la Sentinelle Slow Food, nous voici donc à présent Artisans Certifiés.

Nous avons été interrogés et jugés sur les intrants dans nos ruchers; nourrissement, matériel, bois, cires, ... Il nous a été demandé de prouver (par documents, films et photos) que nos produits sont bien récoltés par nous-même, travaillés et conditionnés de même. Il en a été de même pour nos produits dérivés des produits de la ruche: choco au miel, sirop et teinture de propolis, pollen, ...

Les processus de fabrication ont été analysés. Il a été vérifié que nous sommes bien conformes et en règle avec les normes HACCP, que nous faisons bien analyser en labo, régulièrement, nos produits et que nous sommes bien en règle avec l'Economie et les finances belges.

Concernant les abeilles noires, c'est pareil, nous avons bien prouvé que nous travaillons avec une abeille noire, locale, endémique, analysée et suivie par laboratoires et avec pedigrees pour les lignées. Nous avons démontré que notre élevage est réalisé de manière artisanale et non industrielle.