Malgré ces périodes d'alternances entre des températures estivales à 18°C il y a quelques jours et hivernales avec de la neige et du gel, cela fait déjà presque trois semaines que fleurissent vaillamment nos merisiers, Prunus avium, parents sauvages de nos cerisiers.
Autour de chez nous, ces arbres caduques qui peuvent mesurer de 10 à 20m de haut, se ressèment un peu partout. Ils sont fort intéressants pour nos abeilles qui y trouvent sur une petite surface d'occupation au sol une multitude de fleurs pour s'abreuver de nectar et y récolter du pollen.
Lorsqu'il n'y a plus de fleurs, le merisier continue de produire du nectar à la base des feuilles grâce à un petit organe qui s'appelle le nectaire.
Les merises, fruits acides (mais pas tous) de ces arbres, sont fort appréciées des animaux du voisinage, oiseaux, renards, ...
Nous pouvons nous aussi consommer ces merises sauvages, en tartes, confitures, liqueurs, eau-de-vie (kirsh)...
Le merisier est un arbre de croissance rapide dont le bois est utilisé pour fabriquer des instruments de musique ou en ébénisterie.
Le merisier sert souvent de porte-greffe pour les variétés à fruits de consommation (cerises).
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